Timun merupakan sayuran yang banyak mengandung air dan bertekstur renyah, yang biasanya banyak di sajikan sebagai ulam ketika makan nasi, salad, rojak, sandwich dan burger. Kandungan kalori timun sangat rendah, namun ia mengandungi banyak nutrisi. Hampir semua nutrisi yang diperlukan untuk diet seimbang terdapat dalam buah sayuran yang menyegarkan ini.
Sebenarnya timun banyak lagi manfaatnya kepada manusia. Selain enak ketika dimakan bersama-sama rojak dan sate, timun juga ada manfaat lain jika kita tahu khasiatnya.